Lo strudel di mele è un dolce tradizionale, originario dell’Europa centrale, che conquista i palati con il suo ripieno morbido e profumato. In questo articolo, ti presenterò una deliziosa ricetta per preparare uno squisito strudel di mele da gustare in compagnia di amici e familiari.
Ingredienti:
- 300 g di pasta sfoglia o pasta per strudel
- 4 mele grandi (preferibilmente mele renette o mele golden)
- 100 g di zucchero
- 100 g di pangrattato
- 100 g di uvetta (opzionale)
- 100 g di noci tritate
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo di mezzo limone
- Burro fuso per spennellare
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Prepara il ripieno:
- Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fette sottili. Mettile in una ciotola e spruzzale sopra il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Aggiungi lo zucchero, il pangrattato, l’uvetta (se desideri), le noci tritate e la cannella. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per circa 15-20 minuti in modo che i sapori si amalgamino.
- Stendi la pasta:
- Stendi la pasta sfoglia o la pasta per strudel su un piano leggermente infarinato. Assicurati di stenderla abbastanza sottile in modo che risulti croccante durante la cottura.
- Spennella la superficie della pasta con il burro fuso per renderla più gustosa e dorata.
- Aggiungi il ripieno e arrotola:
- Distribuisci uniformemente il ripieno di mele sulla pasta sfoglia, lasciando uno spazio di circa 2-3 cm dai bordi.
- Con l’aiuto del piano di lavoro, inizia a arrotolare delicatamente la pasta partendo dal lato più lungo. Assicurati di arrotolare in modo stretto per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Cuoci lo strudel:
- Trasferisci lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e spennella la superficie con un po’ di burro fuso per renderla croccante e dorata.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci lo strudel per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulti dorato e croccante.
- Servi e decora:
- Una volta cotto, lascia raffreddare lo strudel per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
- Spolvera lo strudel con dello zucchero a velo per una presentazione accattivante.
Ora sei pronto per gustare il delizioso strudel di mele fatto in casa! Puoi servirlo tiepido da solo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra di dolcezza.
Lo strudel di mele è perfetto da gustare a colazione, come dessert o anche durante una merenda speciale. La combinazione di mele morbide e profumate, cannella speziata e croccantezza della pasta sfoglia renderà ogni morso un vero piacere per il palato.
Puoi conservare lo strudel avanzato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni. Tuttavia, è meglio consumarlo fresco per godere appieno della sua consistenza e sapore.
Con questa ricetta semplice e autentica, puoi preparare uno strudel di mele delizioso direttamente nella tua cucina. Delizia te stesso e i tuoi cari con questa prelibatezza tradizionale che sicuramente farà successo.
Buon appetito!